Je suis à fond en ce moment!!! MDR
Je trouve que le chou-fleur se marie bien avec le jambon. Pour les sucres lents, j'y ajoute des pâtes.

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Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de pâtes alphabet
- 160 g de chou-fleur
- 1 portion de jambon mixé
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche entière (peut être remplacé par de la crème de riz!!)
- muscade (facultatif)

Faire cuire le chou-fleur une dizaine de minutes puis ajouter les pâtes dans l'eau de cuisson et faire cuire 8 à 10 minutes (pour que le gluten soit plus digeste).
Mixer les légumes avec la crème fraiche (et la muscade) puis ajouter le jambon.
Servir!!

On peut remplacer les pâtes par du riz. A ce moment là, remplacez également la crème par du lait pour ne pas avoir une purée trop compacte.